- EAN13
- 9782743001100
- ISBN
- 978-2-7430-0110-0
- Éditeur
- Lavoisier / Tec & Doc
- Date de publication
- 06/1996
- Collection
- Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
- Dimensions
- 24 x 16 x 3,1 cm
- Poids
- 1160 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 572.62
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Protéines végétales (2° Éd.)
Dirigé par Bernard Godon
Lavoisier / Tec & Doc
Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
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