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Cuisine des chefs
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Cuisine, Gastronomie, Boissons
Cuisine des chefs
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David Toutain
David Toutain, Philippe J. Dubois
La Martinière
La Charcuterie, 120 produits, 120 recettes
Philippe Toinard, Caroline Faccioli, Guy Krenzer
La Martinière
Cuisiner la terre, 110 produits et 80 recettes
Gaël Orieux, Jean-Claude Amiel
La Martinière
Emotions en Champagne, la suite
Arnaud Lallement, Philippe Toinard
La Martinière
Gibier, Recettes, histoire, modes de chasses et anecdotes
Bruno DOUCET
La Martinière
Ottolenghi Simple /anglais
Ottolenghi Yotam/Wigley Tara/Howarth Esme
Random House UK
Fruit : The Art of Pastry
Cédric Grolet
Éditions Ducasse
Mirazur
Mauro Colagreco
Éditions Ducasse
Aska
Berselius Fredrik
Phaidon
Borago, Coming From The South
Guzman Rodolfo
Phaidon
Breizh, Un panorama contemporain de la gastronomie bretonne
Thierry Breton
La Martinière
In cucina, Mes plus belles recettes italiennes
Alba Pezone
Hachette Pratique
Food & Life
Robuchon Joel
Assouline
Emotions & Traditions
Eric Cachart, Mirto Marchesi
Favre
Eric Fréchon
Éric Frechon
Solar
Cuisiner la mer, 70 espèces et 90 recettes
Gaël Orieux
La Martinière
Octaphilosophie : les huit éléments du restaurant André
André Chiang
Phaidon
L'assiette sauvage
Jean Sulpice
Le Cherche Midi
Food Life Le goût et la vie
Robuchon Joel
Assouline
Ferrandi, l'école française de gastronomie, Le grand cours de cuisine : toutes les techniques pour devenir un grand chef
Collectif
Hachette Pratique
4, Le livre de recette d'un compagnon du Tour de France, Tome 4 : Traiteur : Buffets, Cocktails, Réceptions - Yves Thuriès
Yves Thuriès
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