- EAN13
- 9782080126757
- ISBN
- 978-2-08-012675-7
- Éditeur
- Flammarion
- Date de publication
- 06/1999
- Collection
- L'ABCD'AIRE (94)
- Nombre de pages
- 120
- Dimensions
- 22 x 12,3 x 0,8 cm
- Poids
- 240 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641
- Fiches UNIMARC
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Un guide géographique et historique des oliveraies et de la production des grands crus d'huile d'olive ; sa fabrication et celle de ses produits dérivés ; son utilisation en cuisine et pour la santé, son histoire et sa symbolique.
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