- EAN13
- 9782352042426
- ISBN
- 978-2-35204-242-6
- Éditeur
- Les Arènes
- Date de publication
- 05/04/2013
- Collection
- politique actualités
- Nombre de pages
- 400
- Dimensions
- 21,5 x 14,5 x 2,4 cm
- Poids
- 624 g
- Langue
- français
- Langue d'origine
- anglais
- Fiches UNIMARC
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La vérité sur la viande
Manger moins de viande peut sauver la planète
De Marianne Thieme
Les Arènes
politique actualités
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L'élevage de masse est responsable de 18% des gaz à effet de serre. Il est plus destructeur que les transports ou les usines. Produire 1kg de protéines animales demande également 100 fois plus d'eau qu'1 kg de protéines de céréales. Nos ressources naturelles y survivront-elles, alors que la consommation de viande doit doubler d'ici à 2050 selon les estimations officielles?
Dans ce livre-événement, 23 experts du monde entier (scientifiques, politiques ou journalistes spécialisés) lancent un appel argumenté et convaincant pour un changement de nos habitudes.
Il faut renverser la tendance à la surconsommation de viande. En restructurant l'agriculture et avec une meilleure utilisation des terres, il sera possible de nourrir jusqu'à 12 milliards d'être humains tout en respectant la nature.
Dans ce livre-événement, 23 experts du monde entier (scientifiques, politiques ou journalistes spécialisés) lancent un appel argumenté et convaincant pour un changement de nos habitudes.
Il faut renverser la tendance à la surconsommation de viande. En restructurant l'agriculture et avec une meilleure utilisation des terres, il sera possible de nourrir jusqu'à 12 milliards d'être humains tout en respectant la nature.
Commentaires des lecteurs
Un livre et un dvd qui ne peuvent laisser indifférent
Le livre, mais encore peut être davantage le DVD, de Niko Koffeman et de Marianne Thieme ne peut nous pas laisser insensibles. Ces deux supports nous mettent face à une dure réalité, qui est que l'élevage de masse est responsable ...
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